אוזני המן עם במבה אדומה ושוקולד לבן

עם כל הכבוד לשלל המילויים המיוחדים שיש לנו לאוזני המן, זה אחד השילובים המושלמים: במבה אדומה ושוקולד לבן. ובשביל שיהיו אקסטרה מפנקות, יש במבה אדומה גם בבצק עצמו

המצרכים :

ל-25 אוזני המן:

• 2 כוסות קמח
• 2 כפות אבקת סוכר
• קורט מלח
• כפית אבקת אפייה
• 200 גרם חמאה פרוסה לקוביות
• 2 כפות מים

למילוי:

• 2 שקיות במבה אדומה מפוררות גס (30 גרם כל שקית)
• 2 חבילות שוקולד לבן, מומס
• 3-4 כפות גבינת שמנת/מסקרפונה

לציפוי:

• חבילת שוקולד לבן מומס (100 גרם)
• שקית במבה אדומה מפוררת

מתכונים לפורים

רעיונות למשלוחי מנות

כל המתכונים לאוזני המן

1מכינים את הבצק: מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר להצטנן.

2מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את מצרכי המילוי ומעבירים לשקית זילוף.

3מחממים תנור ל-180 מעלות.

במבה אדומה גם בבצק|צילום: יעל קצב, mako אוכל

4מכינים קערה עם במבה אדומה מפוררת. אחרי שהמלית הצטננה מכדררים את הבצק לעיגולים בגודל כדור פינג פונג, טובלים את תחתית כדור הבצק בקערה, מועכים את כדור הבצק. מניחים כפית מהמלית במרכז העיגולים, מקפלים היטב את הקצוות לצורת משולש, ומניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5אופים למשך 15-17 דקות.

6מוציאים את העוגיות מהתנור, מזלפים את השוקולד הלבן ומפזרים את פירורי הבמבה.

אוזני המן במבה אדומה|צילום: יעל קצב, mako אוכל

אוזני המן במילוי במבה אדומה|צילום: יעל קצב, mako אוכל

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצבלעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!