פרוזן יוגורט תות, בננה ומקופלת
מי שעמד בתור לפרוזן יוגורט, מתכנן בהתלהבות איזו תוספת תיכנס ראשונה, יכול לשחזר את הההתרגשות הזאת בבית בקלי קלות, רק בלי תור. מכניסים מקפא יוגורט ואיזה תוספות שרוצים למעבד מזון, לוקחים כפית וזוללים
זמן עבודה
חמש דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1 כוס תותים קפואים (בערך 10 תותים)
- חופן פירות יער קפואים
- 1 בננה קפואה או חצי כוס מנגו קפוא
- 1 תמר מג'הול (מגולען)
- 1 מקפא יוגורט
- 1 מקופלת גדולה או 2 קטנות
- 2-3 כפות פקאן מסוכר, קצוץ
אופן ההכנה
מכניסים למעבד מזון תותים, פירות יער, בננה, תמר ויוגורט. טוחנים עד שמתקבל מרקם חלק, סמיך וקרמי.
מוסיפים מקופלת ופקאן מסוכר ומעבדים קלות בלבד, רק כדי שיתפזרו בתערובת ולא ייטחנו לגמרי.
אם רוצים, אפשר לאכול מיד במרקם רך, אבל עדיף להעביר למקפיא לחצי שעה-שעה למרקם יציב יותר.
* אפשר להשיג מקפא יוגורט בחנויות פלדמן.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
לפני שאתם שואלים
אין לי מקפא יוגורט, אפשר להחליף במשהו אחר?
אפשר להשתמש ביוגורט יווני או רגיל שהקפאתם בתבנית קוביות קרח. המרקם עשוי לצאת מעט פחות קרמי, אבל התוצאה תהיה טעימה.
אפשר בלי מעבד מזון?
אפשר לנסות לערבל הכל בבלנדר חזק, אבל התערובת סמיכה מאוד, אז זה יהיה מאתגר. גם בלנדר מוט פחות מתאים למלאכה הזו.
חייבים תמר, או שאפשר לוותר עליו?
התמר נותן מתיקות טבעית ומחבר את התערובת. אפשר לוותר, אבל אז כדאי להוסיף מעט דבש או סילאן, במיוחד לאור העובדה שהתותים ופירות היער חמצמצים.
אפשר להחליף את המקופלת בשוקולד אחר?
אפשר להשתמש בכל שוקולד חלב או מריר קצוץ. המקופלת פשוט נותנת מרקם פריך אופייני ועדין יותר.
אפשר להשתמש בפירות טריים במקום קפואים?
לא. הפירות הקפואים נותנים את המרקם הסמיך והקרמי. עם פירות טריים תקבלו שייק נוזלי ולא פרוזן יוגורט.
כמה זמן זה מחזיק במקפיא?
עד כשבוע במיכל אטום. אחרי כמה שעות התערובת תתקשה מאוד, אז כדאי להוציא אותה כ-10 דקות לפני ההגשה.
לכמה מנות זה מספיק?
בערך 2-3 מנות אישיות, תלוי בגודל ההגשה.
התערובת יצאה נוזלית מדי, מה עושים?
להעביר את התערובת למקפיא לחצי שעה עד שעה כדי שתתייצב או להוסיף עוד מעט פרי קפוא ולטחון שוב.