ופל בלגי

המרכיבים

לופל בלגי:

• כוס ושלושת רבעי (245 גרם) קמח
• 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
• 2 כפות (25 גרם) סוכר
• קורט מלח
• 100 גרם חמאה מומסת
• כוס ושלושת רבעי (420 מ"ל) חלב
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל

להגשה:

• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• 2 כפות (20 גרם) אבקת סוכר
• שוקולד מומס, סירופ מייפל או דבש
• אבקת סוכר
• פירות טריים כמו תותים, בננות או פירות יער (טריים או קפואים)

אופן ההכנה

* כיוון שהוופלים עצמם ניטרליים בטעמם מומלץ לא לוותר על התוספות שממתיקות אותם.

שאלות תשובות

איך מכינים גרסה פרווה?

לגרסה פרווה ממירים את החמאה בתחליף חמאה (מחמאה, נטורינה וכו') או שמן קוקוס, ואת החלב בחלב צמחי כלשהו. במקום קצפת רגילה מגישים עם קצפת צמחית.

אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין?

בקמח כוסמין לבן - אין בעיה. אם רוצים להשתמש בקמח מלא ממירים רק חצי מהכמות.

זה לא יותר מדי חמאה?

לדעתנו לא, אבל אם רוצים אפשר להפחית מעט מהחמאה. עדיין ייצא טעים.