שטרודל תפוחים קלאסי
מחפשים קינוח מרשים שמכינים בקלי קלות? שטרודל הוא התשובה. רק תצטיידו בגלידת וניל - ואתם פסע מלהגיש קינוח כמו במסעדה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-2 שטרודלים קטנים:
- 8 דפי פילו
- 50 גרם חמאה מומסת
למילוי:
- 6 תפוחים ירוקים
- 50 גרם חמאה
- 1 כפית קינמון (אפשר גם יותר)
- 4 כפות סוכר
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו.
2.מתחילים עם המלית: קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות.
מחממים במחבת רחבה על להבה נמוכה את התפוחים עם החמאה, הקינמון, הסוכר והלימון כ-15 דקות, עד שהתפוחים מצטמצמים ומתרככים.
מרכיבים את השטרודל: פורסים על משטח עבודה דף פילו. מטפטפים מעט חמאה, מניחים מעל דף פילו נוסף ומטפטפים שוב חמאה. מניחים עוד דף פילו וממשיכים עם דף נוסף - בסך הכל 4 דפים.
5.מסדרים לאורך החלק הצר של הדף מחצית מכמות התפוחים.
מקפלים את השוליים מעל המלית ומגלגלים לקבלת שטרודל. מכינים כך שטרודל נוסף.
מעבירים את השטרודלים לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים כ-20 דקות או עד הזהבה מלאה.
8.מוציאים מהתנור, מפדרים באבקת סוכר ומניחים לצינון כ-20 דקות. פורסים בזהירות.
מגישים ככה או עם גלידת וניל.
לבלוג של עדי - עדיקוש
** השטרודל במיטבו ביום ההכנה.
**ניתן להוסיף למלית לאחר בישול התפוחים אגוזי מלך, פקאן, צימוקים וכו'.