מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 נשנושי דבש ושומשוםכך תשדרגו את פריכיות האורז המשמימות לממתק פשוט, איכותי ובריאגלית האן וורדית קוהן|מתוק ובריא, הוצאת כנרת| פורסם13/10/1014:30  צילום: יח"צ |
הילדים שלנו אוהבים מאוד פריכיות, ולכן רצינו להמציא מתכון המשתמש בקרקרים טבעיים אלה. פריכיות אורז מכילות גרגירי אורז שתפחו, בדומה לפופקורן, ועוצבו לצורת קרקרים. רוב פריכיות האורז עשויות ללא קמח חיטה, ולכן הן אידיאליות לאנשים האלרגים לחיטה. קיים בשוק מגוון גדול של פריכיות ׁ מאורז לבן או מלא, בשילוב עם תירס, דוחן או דגנים אחרים. כמו תמיד, השתדלו לקנות את אלה העשויות מאורז מלא וללא מלח. המצרכים :
אופן ההכנה:1מחממים את התנור ל150- מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה. 2שוברים את הפריכיות לחתיכות קטנות (בגודל 2-1 ס"מ) לתוך הקערה. השתדלו לא לפורר אותן מדי. 3שמים את הטחינה, הדבש, הסוכר החום, המים וזרעי השומשום בסיר. מעמידים את הסיר על להבה נמוכה עד בינונית. בוחשים בעדינות 3-2 דקות עד שנוצר סירופ חלק. 4יוצקים את הסירופ על שברי הפריכיות. בעזרת כף העץ מערבבים, הופכים ומקפיצים בעדינות את שברי הפריכיות בתוך הסירופ עד שהם מצופים היטב. 5משטחים את שברי הפריכיות המצופים בתבנית האפייה. אופים בתנור החם 30 דקות. מערבבים והופכים את החתיכות כל 7 דקות בערך, כדי שייאפו באופן אחיד. 6מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור. מניחים לחטיפים להצטנן לגמרי במשך שעה לפני אחסונם בכלי אטום. נשמר שלושה שבועות. >> רוצים המלצות למתוקים על בסיס יומיומי? הצטרפו לקבוצה שלנו בפייסבוק  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |