קינוח שטרויזל
פירורי בצק חמאתיים ברוטב תותים סמיך ומתוק
מסעדת מיטבר
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות אבקת שקדים (שקדים טחונים)
- כוס ורבע סוכר
- חצי חבילת חמאה
לרוטב
- 250 גרם תותים
- חצי כוס סוכר
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק פירורי (אפשר בידיים, או בפולסים במעבד המזון).
02
מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים ב-150 מעלות חצי שעה.
03
להכנת הרוטב: משאירים 4-5 תותים בצד, ואת היתר מכניסים לקערה עם הסוכר. מכסים בנייר כסף ומבשלים מעל בן מארי 25 דקות.
04
פורסים את התותים שהשארנו בצד, מסדרים אותם בכוסות, מעליהם מניחים את בצק הפירורים ומעליו שופכים את רוטב התותים. מוסיפים קצפת, אם רוצים.
מצאתם טעות לשון?