סלט פירות עם חלב קוקוס

תוספת חלב הקוקוס הרעננה מעניקה לסלט הפירות טעם מתוק, שובב וקרמי

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• מיץ מ-2 תפוזים סחוטים

• 1 אננס קטן
• 1 תפוח עץ
• 2 קיווי
• 1 בננה
• 175 מ"ל חלב קוקוס לא ממותק
• 1 מיץ לימון סחוט
• 1 כפית דבש
• גרעיני רימון סחוטים מרימון טרי
• 1 כפית כוסברה טרייה קצוצה

1מקלפים את התפוז, חותכים אותו לשני חצאים וסוחטים.

2מקלפים וקוצצים לקוביות את האננס.

3מקלפים את התפוח, מוציאים את הליבה, מחלקים אותו לארבעה רבעים שווים וקוצצים לקוביות קטנות.

4מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הקיווי והבננה.

5מערבבים את כל הפירות הקצוצים עם חלב הקוקוס, הדבש ומיץ הלימון.

6מערבבים את גרעיני הרימון עם הכוסברה, מפזרים מעל ומגישים.

* את הספר "500 סלטים" של סוזנה בלייק ניתן להשיג ברשת "בלו בנדנה" בכיכר המדינה, הרצליה פיתוח, או קניון רמת אביב.