עוגת נקטרינות בריאה

עוגת פירות טעימה, בריאה ומזינה, שקל להכין במהירות הבזק

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

לבלילה:

• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס מומס
• 1/2 כוס סילאן (ללא תוספת סוכר)
• 1 כוס קמח מלא או קמח כוסמין מלא
• אבקת אפייה

מלמעלה:

• 2 נקטרינות לבנות, פרוסות
• חופן אוכמניות מיובשות או צימוקים
• 1-2 כפות סוכר חום (לא חובה)
• מעט קינמון

1טורפים את הביצים, מוסיפים את השמן והסילאן ומערבבים. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב עד שאין יותר גושים.

2מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים תבנית עגולה קטנה (מספר 24). מוזגים את הבלילה ומשטחים. מסדרים את פרוסות הנקטרינות, זורים את הסוכר והקינמון ואופים 25-30 דקות, עד שהחלק העליון משחים.

*ליה שומרון פינדרהיא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!