תפוזים בשוקולד

פורסים את התפוזים לפרוסות בעובי כחצי ס"מ. מניחים בסיר גדול.

ממלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מרתיחים כ-30 דקות, ומסננים את התפוזים מהמים.

בסיר נוסף שמים 2 כוסות מים ו-2 כוסות סוכר ומביאים לרתיחה. מערבבים עד שהסוכר נמס.

כשהסוכר נמס, מכניסים פנימה את פרוסות התפוזים, שומרים שהפרוסות יישארו ישרות ולא יתקפלו. מבשלים את התפוזים בסירופ הסוכר על אש בינונית-נמוכה כשעה, עד שהסירופ מסמיך והתפוזים מקבלים גוון כתום עמוק. מוציאים בזהירות מהסיר בעזרת מזלג ומניחים בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

מניחים לקירור ולייבוש כיום-יומיים (אם רוצים אפשר לפזר מעל התפוזים סוכר).

כשהתפוזים יבשים, חותכים כל פרוסה לשניים.

ממיסים את השוקולד בתוך כוס במיקרו. כשנמס מוסיפים כפית שמן ומערבבים היטב.

טובלים את חצאי פרוסות התפוזים עד האמצע, ומניחים על נייר אפיה עד שהשוקולד מתקשה בחזרה.