טראפלס שוקולד חלב וברס
כדורי השוקולד המפורסמים בציפוי ברס
לירן גרודה
פטיסרי נפוליאון
זמן עבודה
מעל 3 שעותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם שמנת מתוקה
- 550 גרם שוקולד מריר
- 20 גרם גלוקוזה (לא חובה)
- 2 כפות חמאה קרה
- 1 כפית מלח ים (שטוחה)
אופן ההכנה
01
מרתיחים את השמנת והגלוקוזה ושופכים על השוקולד.
2. מוסיפים חמאה ומערבבים עד להמסתם
3. מעבירים למקרר לכמה שעות ואז לכדרר כדורים ולגלגל בברס.
מצאתם טעות לשון?