לפתן
מתכון למנה אחרונה עשירה בטעמים וניחוחות. הסוד להצלחה הוא יין אדום משובח
שי-לי ליפא
120 הקלאסיקות של שי-לי, הוצאת דיאלוג-הפצות
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 כוסות (480 מ"ל) יין אדום יבש
- 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים
- 1 כוס (240 מ"ל) מים מינרליים או מסוננים
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 1 מקל קינמון גדול שבור ל-3
- 2 מסמרי ציפורן
- 12 שזיפים מיובשים
- 12 משמשים מיובשים
- 4 תפוחים גרני סמית בינוניים, קלופים וחתוכים לשמיניות
אופן ההכנה
01
מבשלים יין, מיץ תפוזים, מים, סוכר, מקל קינמון וציפורן בסיר בינוני על להבה בינונית תוך כדי בחישה, עד שהסוכר נמס.
02
מוסיפים שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ותפוחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20-15 דקות ללא כיסוי, עד שהתפוחים רכים אך עדיין מוצקים. מצננים היטב.
03
שומרים במקרר עד 4 ימים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?