הפנקייק המושלם של מרתה סטיוארט

יש לנו מתכון קבוע לפנקייק שאנחנו לא זזים ממנו, אבל השבוע נזכרנו בפנקייקים של מרתה סטיוארט, עם הרוויון שנותן להם רכות מעולם אחר, ונתקפנו געגוע. אז עכשיו יש לנו שני מתכונים קבועים

צילום: Aquamethods, ShutterStock

המצרכים :

• 2 כוסות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• כפית סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 3 כפות סוכר
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 3 כוסות רוויון
• 4 כפות חמאה מומסת, ועוד חצי כפית לשימון המחבת

1טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והסוכר בקערה בינונית. מוסיפים ביצים, רוויון ו-4 כפות חמאה רכה וטורפים לקבלת תערובת אחידה יחסית, עם גושים קטנים.

רוצים להתעדכן במתכונים הכי טובים שלנו ישירות למייל?

2משמנים את המחבת בחצי כפית חמאה.

3יוצקים שלוליות של כחצי כוס כל אחת מהבלילה למחבת החמה במרחק סביר זו מזו. כששולי השלוליות מתייצבים ומופיעות עליהן בועות הופכים, ומטגנים עוד כדקה מהצד השני.

4. חוזרים על הפעולות עם שאר הבלילה. מגישים חם.

אם תהיתם, זה מתכון הפנקייק הקבוע שלנו

* אפשר לחמם מבעוד מועד את התנור ל-170 מעלות ולשמור שם את הפנקייקים המוכנים, עד שמסיימים עם הבלילה.