חטיף מצות עם שוקולד, קרמל ואגוזי לוז

חטיף מתוק עם מצות, שוקולד, קרמל ואגוזים שלא תצליחו להפסיק לנשנש

צילום: נעמי אבליוביץ', השף הלבן, תנובה

המצרכים :

• 4-6 מצות
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר חום
• מלח ים
• 200 גרם שוקולד מריר או חלב, קצוץ
• אגוזי לוז, קלופים, קלויים וקצוצים

תוספות לבחירה:

• אגוזי מלך
• פיסטוקים
• אגוזי לוז
• שקדים

1מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית ריבועית גדולה בנייר אפייה.

2מרפדים את התבנית בשכבה אחידה של מצות ואם צריך, שוברים אותן כדי שיתאימו.

3מחממים סיר או מחבת כבדה מעל להבה בינונית. ממיסים את הסוכר והחמאה תוך כדי ערבוב ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד ובזהירות רבה.

4יוצקים את הקרמל מעל המצות ובעזרת מרית מורחים לשכבה אחידה. זורים מעל מעט מלח ים ואופים בתנור עד שהטופי מבעבע ושחום, כ-15 דקות. יש לבדוק מדי פעם שהמצות לא נשרפות.

5מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל את שבבי השוקולד ממתינים 3-4 דקות, עד שהשוקולד נמס. בעזרת מרית מורחים לשכבה אחידה ומפזרים מעל אגוזי לוז. מניחים להתקרר.

6כשהשוקולד התקרר והתקשה (אפשר לצנן גם במקרר), שוברים את המצות לחתיכות ושומרים בכלי אטום.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לפסח