חטיף מצות עם שוקולד, קרמל ואגוזי לוז
חטיף מתוק עם מצות, שוקולד, קרמל ואגוזים שלא תצליחו להפסיק לנשנש
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 4-6 מצות
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- מלח ים
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב, קצוץ
- אגוזי לוז, קלופים, קלויים וקצוצים
תוספות לבחירה:
- אגוזי מלך
- פיסטוקים
- אגוזי לוז
- שקדים
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית ריבועית גדולה בנייר אפייה.
מרפדים את התבנית בשכבה אחידה של מצות ואם צריך, שוברים אותן כדי שיתאימו.
מחממים סיר או מחבת כבדה מעל להבה בינונית. ממיסים את הסוכר והחמאה תוך כדי ערבוב ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד ובזהירות רבה.
יוצקים את הקרמל מעל המצות ובעזרת מרית מורחים לשכבה אחידה. זורים מעל מעט מלח ים ואופים בתנור עד שהטופי מבעבע ושחום, כ-15 דקות. יש לבדוק מדי פעם שהמצות לא נשרפות.
מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל את שבבי השוקולד ממתינים 3-4 דקות, עד שהשוקולד נמס. בעזרת מרית מורחים לשכבה אחידה ומפזרים מעל אגוזי לוז. מניחים להתקרר.
כשהשוקולד התקרר והתקשה (אפשר לצנן גם במקרר), שוברים את המצות לחתיכות ושומרים בכלי אטום.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!