פנקייקים עבים ותפוחים של סיוון בריק

מקציפים בקערה ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.

מוסיפים את שאר המרכיבים לקערה ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.

משמנים מחבת ורינג, שמאפשר להכין פנקייקים אחידים בגודלם ובצורתם ועבים במיוחד. מניחים את הרינג על המחבת ומוזגים את הבלילה לקצת פחות מחצי גובה הרינג. מכסים את המחבת.

ברגע שמתחילות להיווצר בועות הופכים את הרינג, מכסים ומטגנים עוד קצת.

מוציאים לצלחת. מגישים עם כל תוספת שאוהבים. אני מעדיפה סירופ בטעם מייפל וקורנפלקס.