עוגת שוקולד חמה-קרה
מעט מרכיבים, מעט עבודה, והתוצאה? פצצה
רוני ריבלין
קפה יפו
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם (1 כוס) סוכר
- 200 גרם חמאה
- 4 חלמונים
- 4 ביצים
- 90 גרם (3/4 כוס) קמח לבן
- קורט מלח
אופן ההכנה
01
ממיסים שוקולד וחמאה בקערה מעל סיר עם מים (בן מארי).
02
כשהכול נמס מוסיפים סוכר.
03
מוסיפים את הביצים והחלמונים אחד אחרי השני, תוך כדי ערבוב.
04
מוסיפים קמח ומלח.
05
אופים בתבנית עגולה (בקוטר 26 ס"מ) או ב-18 תבניות מאפינס, ב-170 מעלות. זמן האפייה לעוגה - 25 דקות, למאפינס – 13-17 דקות. העוגות צריכות להיות רכות מבפנים, עם שוליים מגובשים.
06
לפני ההגשה מחממים מעט. ניתן ורצוי להגיש עם רוטב שוקולד, גלידה ושקדים קלויים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?