הפחזניות שיסדרו אתכם בסוכה

1 מחממים בסיר את החלב, החמאה והמלח עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב ומסירים מהאש. מניחים לצינון של 5 דקות.

כל המתכונים לסוכות

פחזניות - שלב הכיריים | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

2 מעבירים את הבצק לקערת המיקסר.

3 מוסיפים את הביצים לתערובת, אחת בכל פעם. אחרי כל הוספה מערבבים במיקסר עם וו גיטרה, ורק כשהביצה נטמעת מוסיפים את הבאה אחריה.

4 מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים פחזניות על תבנית מרופדת נייר אפייה.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הפחזניות 25-30 דקות.

פחזניות - שלב התנור | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

6 מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והחלב לקרם יציב, ומעבירים לשקית זילוף.

7 כשהפחזניות קרות, יוצרים חור בתחתית של כל פחזנית וממלאים בקרם (אפשרות נוספת: חוצים את הפחזניות וממלאים בקרם).

8 מפדרים באבקת סוכר ומגישים.