קראמבל דובדבנים ושזיפים
עוגה עם בסיס פירורים נימוחים ומלית פירות שמשתלבת בכיסוי בצק פריך
מיכל אנסקי
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהפירות יכולים להשתנות – בפעם הראשונה השתמשתי במשמש ועלי מרווה. הפעם השתמשנו בדובדבנים ובשזיפים כחולים בגלל העונה המדהימה שלהם. כיף להגיש את הקראמבל הזה עם יוגורט קר או עם גלידת וניל.
המרכיבים
טבלת המרות- 100 גרם חמאה מלוחה - חשוב שתהיה קרה
- 100 גרם קמח לבן
- 50 גרם שקדים טחונים, או אגוזי מלך טחונים (או שניהם יחד)
- 100 גרם סוכר
- חופן דובדבנים
- 4-5 שזיפים כחולים
אופן ההכנה
01
חותכים את החמאה לקוביות.
02
ממוללים באצבעות את החומרים היבשים, עד קבלת בצק פירורי.
03
מהדקים את הבצק על תבנית נשלפת או קפיצית.
04
מגלענים את הדובדבנים והשזיפים ומטביעים אותם בתוך הבצק.
05
מכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות, ואופים כ-40 דקות או עד שהבצק משחים.
06
מחכים חמש דקות ושולפים את תחתית התבנית.
07
מגישים על קרש חיתוך יחד עם גלידת וניל, יוגורט קר או קרם פרש.
* אם משתמשים במשמשים או באפרסקים, אפשר להוסיף מלמעלה עלי מרווה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?