טירמיסו
הקינוח האיטלקי המופרסם עם בסיס הבישקוטי, שכבות המסקרפונה והשמנת וטעמו המעודן של הקפה
פרנק אזולאי
עושים שכונה
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 250 גרם מסקרפונה
- 100 גרם שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר
- 500 גרם בישקוטי
- ½ כוס קפה (מים וקפה)
- 50 גרם קקאו
- 100 גרם אגוזי פקאן מסוכרים
- ½ כוס קורנפלקס רגיל
- 50 גרם אבקת סוכר
- כוסות מרטיני
אופן ההכנה
01
טובלים את הביסקוויטים בקפה ומסדרים בתחתית הכוס.
02
מפזרים מעל פקאן מסוכר וקורנפלקס.
03
מערבבים את הגבינה הלבנה ואבקת הסוכר בקערה אחת.
04
בקערה שנייה, מקציפים 100 גרםשמנת עם 100 גרם סוכר עד להקצפה קשיחה (4 דקות בערך). כשהקצפת קשיחה מוסיפים את הגבינה בקיפולים עדינים.
05
מעבירים את התערובת לשקית זילוף. מזליפים חצי מהכמות לכוס, מפזרים שכבה של קורנפלקס ופקאן ואז שוב מזליפים.
06
לפני ההגשה יש לסנן אבקת קקאו מעל הטרמיסו.
מצאתם טעות לשון?