אצבעות שוקולד
קינוח שוקולדי קפוא ומפנק עם תחתית פריכה של קורנפלקס-שוקולד-אגוזים וגנאש מפתה ממעל
מבשלים ביחד
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 30 גרם חמאה
- 65 גרם שוקולד מריר
- 250 גרם קרם שוקולד ואגוזים (פרלינה, להשיג בחנויות המתמחות)
- 125 גרם קורנפלקס קלוגס
לגנאש
- 350 שמנת מתוקה
- 350 גרם שוקולד מריר
כלים
- מעבד מזון
- קלחת
- קערה תואמת לקלחת
- משטח סיליקון
- רינג מרובע
- משקל דיגיטלי
- מטרפה
אופן ההכנה
01
ממיסים את החמאה והשוקולד בסיר כפול. מוסיפים את קרם השוקולד-אגוזים ומערבבים.
02
מרסקים את הקורנפלקס לפירורים גסים במעבד המזון. מוסיפים את הקרם ומערבבים.
03
משטחים את העיסה בתבנית חד-פעמית מאורכת ומאחסנים במקפיא.
04
מביאים את השמנת לרתיחה בסיר ומכבים את האש. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי.
05
יוצקים את הקרם על העיסה הקרה בתבנית ומאחסנים במקפיא לכמה שעות.
06
לפני ההגשה משחררים מהתבנית וחותכים בסכין חדה לאצבעות.
מצאתם טעות לשון?