בראוניז שוקולד תפוז
השילוב הקלאסי של טעמי השוקולד והתפוז משדרג את הבראוניז פלאים וגורם לנו להתגעגע לימים קרים יותר
שי-לי ליפא
קמח מאנה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 1 כוס דחוסה (200 גרם) סוכר חום כהה
- 3 ביצים
- 1/4 כוס ליקר תפוזים (קוואנטרו, טריפל סק או גרנד מרינייה)
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 1 כוס (140 גרם) קמח
לקישוט:
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים מעט.
02
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (בן מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
03
מוסיפים סוכר, ביצים, ליקר תפוזים וקליפת תפוז מגוררת ומערבבים.
04
מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת חלקה.
05
יוצקים לתבנית בגודל 24 על 30 ס"מ ומחליקים את פני הבלילה.
06
אופים בתנור החם 30-25 דקות, עד שהשכבה העליונה מתכסה קרום ויציבה למגע. מצננים היטב.
07
שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד 3 ימים. לפני ההגשה חותכים לריבועים ומפזרים אבקת סוכר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
המתכונים באדיבות: שי לי ליפא לקמח מאנה מסדרת מאסטר שף
מצאתם טעות לשון?