קאפקייקס חמאת בוטנים
שילוב מתוק במיוחד של חמאת בוטנים ושוקולד בעוגה אישית ומפנקת
ויולה גורן
ויולה קאפקייקס
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 250 גרם חמאה רכה
- 1 וחצי כוס סוכר
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- שלושת רבע כוס חמאת בוטנים
- חצי כוס שמנת חמוצה
- חצי כוס בוטנים קלויים קצוצים גס
לציפוי גנאש
- 200 גרם שוקולד חלב
- 250 גרם שמנת מתוקה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
02
מקציפים במיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר עד לקבלת מסה תפוחה ואווירית. מוסיפים את הביצים בהדרגה ועוברים טוב טוב עם לקקן לאחר הוספת כל ביצה.
03
מוסיפים לסירוגין קמח עם אבקת אפייה, חמאת בוטנים ושמנת חמוצה (לא לערבב יותר מדי). לבסוף מוסיפים את הבוטנים הקלויים.
04
מזלפים לתוך מנז'טים 3/4 גובה ומכניסים לתנור למשך 20-25 דקות או עד שהקיסם יוצא נקי.
05
להכנת הציפוי מביאים את השמנת לרתיחה, שופכים על קוביות השוקולד ומערבבים עד לקבלת מסה אחידה.
06
מקררים ומזלפים על הקאפקייקס הקרים.
מצאתם טעות לשון?