עוגת גבינה ומרשמלו ללא אפייה
מתכון לעוגה ללא אפייה שכולה זועקת מרשמלו. קינוח מעולה למבוגרים וגם ילדים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבסיס:
- 300 גרם עוגיות בטעם וניל (לא פתי בר, הן פריכות מדי)
- 120 גרם חמאה
לתערובת הגבינה:
- 1 מקל וניל (אפשר גם 2 כפיות תמצית וניל מאיכות טובה)
- 340 גרם מרשמלו, רצוי לבן
- 1/3 כוס שמנת מתוקה או חלב (אפשר גם שמנת לבישול עם פחות אחוזי שומן)
- 450 גרם גבינת שמנת
- 1 שמנת מתוקה
אופן ההכנה
הבסיס: מפוררים את העוגיות במעבד מזון. ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי העוגיות. מרפדים תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה, ומשטחים את תערובת העוגיות בצורה אחידה.
חוצים את מקל הווניל לאורכו, ובעזרת סכין מוציאים את כל הגרגרים.
ממיסים את המרשמלו בבן מארי (סיר על סיר עם מים רותחים) יחד עם החלב או השמנת לבישול וגרגרי הווניל.מערבבים כל הזמן. מצננים מעט.
מקציפים את השמנת המתוקה במיקסר לקבלת קצפת יציבה.
מערבבים את גבינת השמנת עם המרשמלו המומס, ומקפלים פנימה בעדינות את השמנת המוקצפת.
יוצקים את התערובת על בסיס העוגיות. משטחים יפה ומצננים ל-6 שעות לפחות, ורצוי לילה שלם.
מקשטים בהמון מרשמלו, שוקולד או גם וגם, ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!