מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. רלוונטי מאד לפונים בשפה העברית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

עוגת גבינה לימונית

מתכון לעוגת גבינה חמצמצה ועדינה לשבועות. לא צונחת באפייה

עוגת גבינה לימונית
עוגת גבינה לימונית|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

שעתיים

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

לבסיס:

  • 400 גרם עוגיות מקמח מלא (ניתן למצוא ברוב המרכולים)
  • 200 גרם חמאה מומסת

לתערובת הגבינה:

  • 500 גרם גבינת ריקוטה
  • 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם 5% , אבל זה פחות טעים מגבינת שמנת)
  • 1/3 כוס מיץ לימון
  • 1 כף גרידת לימון
  • 100 גרם סוכר (1/2 כוס)
  • 3/4 כוס חלב ממותק משומר (חלב מרוכז מקופסאת שימורים או משפורפרת)
  • 6 ביצים
  • תבנית מלבנית של 30 על 20 ס"מ, או תבנית מרובעת של 25 על 25 ס"מ

אופן ההכנה

01

אופן הכנת הבסיס: מפוררים את העוגיות במעבד מזון. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עם פירורי העוגיות. משטחים בעזרת הידיים בתנית ומצננים חצי שעה במקרר.

02

אופן הכנת תערובת הגבינה: בעזרת מיקסר או מטרפה מערבבים את כל החומרים למעט הביצים. כשהתערובת אחידה, מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

03

יוצקים מעל בסיס העוגיות, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 50 דקות. מצננים מחוץ למקרר, ושומרים בקירור.

אפשר לקשט בקצפת ופרוסות לימון.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!