עוגת גבינה לימונית
מתכון לעוגת גבינה חמצמצה ועדינה לשבועות. לא צונחת באפייה
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבסיס:
- 400 גרם עוגיות מקמח מלא (ניתן למצוא ברוב המרכולים)
- 200 גרם חמאה מומסת
לתערובת הגבינה:
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם 5% , אבל זה פחות טעים מגבינת שמנת)
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 1 כף גרידת לימון
- 100 גרם סוכר (1/2 כוס)
- 3/4 כוס חלב ממותק משומר (חלב מרוכז מקופסאת שימורים או משפורפרת)
- 6 ביצים
- תבנית מלבנית של 30 על 20 ס"מ, או תבנית מרובעת של 25 על 25 ס"מ
אופן ההכנה
01
אופן הכנת הבסיס: מפוררים את העוגיות במעבד מזון. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עם פירורי העוגיות. משטחים בעזרת הידיים בתנית ומצננים חצי שעה במקרר.
02
אופן הכנת תערובת הגבינה: בעזרת מיקסר או מטרפה מערבבים את כל החומרים למעט הביצים. כשהתערובת אחידה, מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
03
יוצקים מעל בסיס העוגיות, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 50 דקות. מצננים מחוץ למקרר, ושומרים בקירור.
אפשר לקשט בקצפת ופרוסות לימון.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?