עוגיות שקדים פיסטוק של קרן אגם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את כל מצרכי הבצק: חמאה, אבקת סוכר, מלח, גרידת לימון, וניל, שקדים, קמח, קורנפלור ומחית פיסטוק עד לקבלת בצק. אם הבצק לא מתאחד, מוסיפים כפית מים בטמפרטורת חדר.

3. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.

4. מפזרים פיסטוקים גרוסים בצלחת רחבה.

5. מגלגלים כל אחד מחלקי הבצק לצורת גליל אחיד, לא דק מדי.

6. מברישים כל גליל במים מכל הצדדים ומגלגלים בצלחת הפיסטוקים כך שכל הבצק יצופה בפיסטוקים.

7. פורסים כל גליל מצופה לפרוסות בעובי 2-3 ס״מ ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.

8. אופים למשך 12-13 דק עד שהעוגיות מעט מזהיבות.

9. מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

בתיאבון!

* נזהרים לא לאפות יותר מדי: העוגיות ייצאו רכות מהתנור וייתייצבו בצינון.