טראפלס שוקולד מריר ומלח ים, מתכון של לירן גרודה
כדורי השוקולד המפורסמים
לירן גרודה
פטיסרי נפוליאון
זמן עבודה
מעל 3 שעותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם שמנת מתוקה
- 350 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית מלח ים (שטוחה)
אופן ההכנה
01
מרתיחים השמנת, שופכים על השוקולד ומערבבים עד להמסתו
2. מוסיפים את המלח ים ומערבבים
3. פורסים שטיח סיליקון עם דוגמה על מגש אפייה גדול, מניחים מעליו רינג מרובע נמוך, שופכים את המסה ומקפיאים.
4. למחרת, חותכים בעזרת סכין טבול במים רותחים למלבנים קטנים או מגלגלים לכדורים ומצפים באבקת קקאו. שומרים בקירור.
מצאתם טעות לשון?