בקלוואה אישית מהירה
פתחו שעון: תוך 20 דקות מרגע שיש לכם דודה לבקלאווה, אתם עם ביס קריספי, מתוק וכיפי בפה. רק כמה עלי פילו, תערובת אגוזים שאוהבים וכיווצ'וץ (זה גם מה שהופך אותה לחמודה ממש)
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-10 בקלאוות:
- 10 דפי פילו, מופשרים לפי הוראות היצרן
- 20 גרם חמאה, מומסת
למילוי:
- 200 גרם אגוזים (פיסטוק, אגוזים, קשיו, שקדים, איזה שאוהבים)
- 2 כפות סוכר לבן
- חצי כפית קינמון
לסירופ:
- חצי כוס סוכר
- שלושת רבעי כוס מים
- מקל קינמון
- 1 כף דבש
- מעט מיץ לימון או טיפת מי זהר
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
טוחנים קלות את האגוזים במטחנה (או שוברים בתוך שקית במערוך או פטיש שניצלים). מעבירים לקערה ומערבבים עם שאר מרכיבי המילוי.
פורשים דף פילו ומברישים חצי ממנו בחמאה. מקפלים עליו את החצי השני.
מכווצ'צ'ים את העלים באצבעות בתנועת סיבוב, כך שמתקבלת מעין ספירלה עם שקע במרכז (ראו סרטון). מניחים בשקע כף מילוי גדושה.
מניחים את הבקלוואות בתבנית, מרססים בספריי שמן ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות עד להזהבה.
מבשלים בסיר קטן את כל מרכיבי הסירופ. מוזגים על כל בקלאווה מעט סירופ.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!