חיתוכיות בצק עוגיות ושוקולד
זה בצק, זו עוגייה? לא, זה קוקי דו! ואם אתם מתים על הקונספט, אז זה בדיוק המתכון בשבילכם. יש ציפוי שוקולד חלב מעל, קצת מלח לאיזון הטעמים ומרקם פאדג'י ונמס בפה שכדאי ברצינות להיזהר ממנו
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- 1 ו-1/4 כוסות קמח
- 150 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד צ'יפס או טבלת שוקולד מריר קצוץ
- 2 כפות חלב
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד חלב
- 3 כפות חלב
- מעט מלח גס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משטחים את הקמח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 15 דקות. באמצע האפייה מערבבים קלות את הקמח. מוציאים ומצננים מעט.
מערבבים בקערה חמאה רכה, תמצית וניל וסוכר חום.
מוסיפים קמח ושוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
משטחים את בצק העוגיות בתבנית בגודל הרצוי (תלוי בעובי הבצק שתרצו).
מכינים ציפוי: ממיסים חלב ושוקולד בפולסים במיקרו עד לקבלת מרקם אחיד.
יוצקים מעל בצק העוגיות.
מכניסים את התבנית למקרר להתייצבות למשך 30 דקות.
מוציאים, פורסים ומפזרים מעט מלח גס.
ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים
או באינסטגרם המהמם שלה
בתיאבון!