מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגיות חמאת בוטניםעוגיות חמאת בוטנים מלוחות-מתוקות נימוחות, קלות ומהירות להכנה - אפילו זמן האפייה קצררוני מנדלמן|mako אוכל| פורסם13/08/1219:30  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1ממיסים את החמאה על אש נמוכה מאוד. מכניסים למיקסר עם שאר מרכיבי העוגיות ומערבלים דקות ספורות עד שהעיסה מתאחדת והופכת לגוש בצק. עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר כשעתיים. 2מחממים תנור ל-180 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר. 3פורסים נייר אפייה על תבנית גדולה ושטוחה, לוקחים בעזרת כף גלידה עיגול בצק ומניחים בעדינות על נייר האפייה. מועכים קלות. לחילופין, אפשר לגלגל בעזרת הידיים כדור בצק, להניח על נייר האפייה ולשטח. 4מקפידים על רווחים יפים בין העוגיות (כמות התערובת מספיקה לשתי תבניות ולכ-35 עוגיות), מכניסים לתנור ואופים כ-12 דקות. מצננים לפני ההגשה * העוגיות עשויות להיראות לא מוכנות, אבל אחרי האפייה הן מתמצקות מעט והופכות לנימוחות ורכות מבפנים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |