כנאפה תפוחים
שכבות קראנצ'יות של קדאיף במילוי רסק תפוחים מסוכרים - קינוח מתוק מתוק
כל אחד רוצה להיות טבח
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- שערות קדאיף
- חמאה מזוקקת
- סירופ סוכר (מרתיחים 1.5 ק"ג סוכר עם ליטר מים)
- מיץ לימון
- קרם פרש / שמנת חמוצה
למילוי
- 1 קילו תפוחים גראנד סמית, קלופים וחתוכים לקוביות
- 80 גרם סוכר
- 3-4 כפות מים
אופן ההכנה
01
שמים בסיר את כל מרכיבי המילוי ומבשלים עד שהתפוחים מתרככים. מרסקים עד לקבלת מחית תפוחים אחידה.
02
להכנת הכנאפה: מפרידים, קורעים ומקצרים את שערות הקדאיף.
03
משמנים מחבת בנדיבות בחמאה מזוקקת, מרפדים בקדאיף, מכסים ברסק תפוחים, מוסיפים עוד שכבת קדאיף, ושמים על האש.
04
כאשר הקדאיף מגיע לצבע מושחם ויפה, הופכים בעזרת צלחת, ומחזירים למחבת. יוצקים סירופ סוכר לרתיחה קלה ומכבים את האש.
מצאתם טעות לשון?