מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

אצבעות שוקולד

גנאש שוקולד מפנק על בסיס קורנפלקס

חיים כהן|מועדון ארוחת הערב| פורסם05/03/1018:03

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהמעל 3 שעות
זמן הכנהמעל 3 שעות
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

30 גרם חמאה
65 גרם שוקולד מריר, קצוץ
250 גרם קרם שוקולד ואגוזים מוכן (נוגט או נוטלה)
125 גרם קורנפלקס של קלוגס

לגנאש

350 מ"ל שמנת מתוקה
350 גרם שוקולד מריר, קצוץ

אופן ההכנה:

1ממיסים את החמאה והשוקולד בסיר כפול (בן מארי). מוסיפים את הקרם ומערבבים. 2. מרסקים את הקורנפלקס לפירורים גסים במעבד המזון. מוסיפים את הקרם ומערבבים. 3. משטחים את העיסה בתבנית חד פעמית מאורכת ומאחסנים במקפיא. 4. מביאים את השמנת לרתיחה בסיר ומכבים את האש. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי. מצננים היטב. 5. יוצקים את הקרם על העיסה הקרה בתבנית ומאחסנים במקפיא לכמה שעות. לפני ההגשה משחררים מהתבנית וחותכים בסכין חדה לאצבעות.

תגיות:חיים כהן מועדון ארוחת הערב שוקולד