מיני סופגניות ללא שמרים
סופגניות קטנטנות ללא שמרים או התפחות. תענוג רך ואוורירי שיעשה לכם את השבוע
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(25 מנות)
לבלילה:
- 2 חלמונים
- 2/3 כוס חלב
- 1 כף שמן
- 1 כוס קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות סוכר
- 2 חלבונים מוקצפים לקצף יציב
לציפוי:
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
אופן ההכנה
01
טורפים בקערה חלמונים, חלב ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח, וניל וסוכר בהדרגה עד שהבלילה מגיעה למרקם חלק ומשיי. מקפלים פנימה את החלבונים וזוהי כל הבלילה.
02
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר.
03
לוקחים בעזרת כף (או כף לגלידה) מנה מהבלילה וזולפים לשמן החם. מטגנים את הסופגניות עד שהן זהובות משני הצדדים. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
04
מניחים בצלחת עמוקה ורחבה את הסוכר והקינמון, מגלגלים בהם את הסופגניות ומגישים.
* הסופגניות מאוד טעימות גם ביום למחרת.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?