שלגוני שוקולד

אופן ההכנה

מוס השוקולד:

1.מבשלים את השוקולד עם השמנת מתוקה ובוחשים לאיחוד מלא. מצננים במקרר 8 שעות.

2.מקציפים את התערובת כמה שניות עד שהיא מתבהרת.

ההרכבה:

1.מגלגלים את השקפים לאורכם, יוצרים גלילים וסוגרים את קצותיהם בנייר דבק.

2.מעמידים את הגלילים על מגש מרופד בנייר אפייה ויוצקים לכל גליל מתערובת השוקולד עד השוליים.

3.נועצים מקל במרכז כל גליל ומקפיאים 12 שעות.

הציפוי:

1.ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן, מוסיפים את הפיסטוקים ומערבבים.

2.משחררים את השלגונים מן השקפים ובעודם קפואים טובלים אותם בציפוי. הציפוי מתקשה מיד. שומרים את השלגונים בקופסה סגורה במקפיא עד ההגשה.