תותים בקרם פרש של השף ניר צוק
קינוח פירות מהיר ומרשים
זמן עבודה
מעל 3 שעותזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות- סלסילת תותים
- 1 וחצי מכלי שמנת לקצפת
- 2 כפות שמנת חמוצה
אופן ההכנה
01
מערבבים את השמנת החמוצה והמתוקה עם קמצוץ מלח, מעבירים לסיר ומחממים קלות לחום נמוך (כ-40 מעלות).
02
משאירים את תערובת השמנות מחוץ לקירור לצורך החמצה למשך 24-48 שעות, מערבבים כל 6-12 שעות. המוצר הסופי סמיך מאוד ומוצק.
03
בצלחת הגשה מסדרים תותים חתוכים או שלמים, ולצדם כף גדושה של קרם פרש. מומלץ להגיש עם מעט דבש מעל הקרם.
מצאתם טעות לשון?