עוגת קלמנטינות בחושה
עוגה בניחוח קלמנטינה, קלה להכנה אבל לחה וטעימה. אביבה פיבקו מביאה לכם את המתכון ישר מהילדות שלה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלעוגה:
- 150 גרם חמאה מטמפרטורת החדר
- 200 גרם סוכר (1 כוס)
- קורט מלח
- 3 ביצים
- 1 כף חלב
- גרידה מ-2 קלמנטינות
- 240 גרם קמח (2 כוסות)
- 1 כפית אבקת אפייה
לסירופ:
- 60 גרם אבקת סוכר (חצי כוס דחוסה)
- 6 כפות מיץ קלמנטינה
אופן ההכנה
01
מקציפים במיקסר את החמאה עם הסוכר והמלח.
02
מוסיפים את הביצים בהדרגה, וממשיכים להקציף. מוסיפים את החלב ואת גרידת הקלמנטינות וממשיכים להקציף עוד דקה-שתיים.
03
מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
04
מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת מעט ואופים בחלק התחתון של התנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשל 45 עד 50 דקות.
05
מכינים את הסירופ: מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הקלמנטינה.
06
דוקרים את העוגה בעזרת שיפוד או מסרגה כ-30 פעמים, ומברישים את הסירופ מעל.
* מי שרוצה יכול להחליף את הקלמנטינה בלימון או בתפוז.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?