עוגיות קרמוגית

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הביצה, החלמונים והווניל וממשיכים לערבב.

מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים ערבוב קצר, רק עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים את הבצק להתייצבות במקרר לחצי שעה לפחות.

מכינים את העוגיות: מחלקים את הבצק ל-12 חלקים. ממלאים כל חלק ב-2 קוביות שוקולד ומגלגלים לעוגייה. מסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה, ומשטחים מעט בידיים.

אופים 10-12 דקות, מצננים וזוללים.