הפירה המושלם
פירה בדיוק כמו שצריך. טעים, קטיפתי ונימוח עם חמאה ומעט חלב
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- קילו תפודים – בערך באותו גודל
- כף שטוחה מלח
- 60 גרם חמאה לא מלוחה (רובושון שם 450 גרם, ורק רבע כוס של חלב)
- חצי כוס-כוס חלב חמים
אופן ההכנה
01
מקלפים את התפודים וחוצים לשניים, בדיוק במרכז. מעבירים לסיר ומכסים במים קרים. מוסיפים את המלח ומביאים לרתיחה.
02
מנמיכים את האש כך שהרתיחה תהיה עדינה, מכסים את הסיר ומבשלים את התפודים כ-30 דקות, עד שמזלג ננעץ בהם בקלות.
03
מועכים את התפודים בממחה רגיל או כמו בתמונה, מוסיפים את החמאה ומועכים עד שהיא נטמעת היטב. אם התפודים התקררו בינתיים, אפשר להדליק מתחת לסיר אש קטנה.
04
מוסיפים את החלב החם ומערבבים מעט בעזרת מטרפה. ממליחים אם צריך.
מצאתם טעות לשון?