שושני שמרים עם תפוח אדמה

1 לשים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד. מכסים ומניחים להתפחה של כשעה וחצי, עד להכפלת הנפח.

2 מכינים את המילוי: מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך. מסננים ומועכים לפירה. מוסיפים עירית, חמאה, חלב ומלח ומערבבים.

3 מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומורחים עליו את המילוי.

4 מגלגלים את הבצק לרולדה ופורסים לשושנים בעובי של כ-2 ס"מ. מסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה ומשטחים מעט. מניחים להתפחה של 20 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.

5 מברישים את השושנים בביצה טרופה ואופים כ-30 דקות, עד הזהבה.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

שושני שמרים עם תפוח אדמה. שילוב משמיים | צילום: יעל קצב, mako אוכל

שושני שמרים עם תפוח אדמה. תבנית כלבבנו | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!