מרק חרירה מקוצר
מרק חרירה בגרסה מהירה, שאפשר גם להכין באמצע השבוע בלי יותר מדי עבודה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 2 בצלים, קצוצים
- מעט שמן לטיגון
- 1 שוק עוף
- 2-3 עצמות של אסאדו (מה שיש לקצב זה טוב)
- 2 כוסות גרגירי חומוס קפואים
- 2 כוסות עדשים קפואות
- 260 גרם עגבניות מרוסקות
- 3 מקלות סלרי, קצוצים דק
- קופסה קטנה רסק עגבניות
- 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
- 1/2 כוס כוסברה, קצוצה
- כפית כורכום
- מלח
- פלפל שחור
- 1/2 כוס קמח
- כוס וחצי אטריות דקות למרק
- 1 לימון
לקציצות:
- 1 בצל מגורר
- 500 גרם בשר טחון
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
- מעט כורכום
- 2-3 כפות פירורי לחם
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הקציצות ומניחים בצד.
02
מטגנים את הבצל בסיר כ-3 דקות ומוסיפים את העוף והעצמות. מערבבים ומבשלים כשתי דקות.
03
מוסיפים את יתר המצרכים למעט הקמח, האטריות והלימון, מערבבים ומוסיפים מים חמים עד גובה הירק. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום. מוסיפים את הקציצות ומבשלים כ-30 דקות.
04
מדללים את הקמח עם כוס מים ומוסיפים למרק לאט לאט, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את האטריות ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
05
סוחטים לימון לפי הטעם ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?