• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

עוף בפירות יבשים עם אורז

עינב אוזן הגישה אל שולחן השופטים מנה של עוף בפירות יבשים והצליחה להפתיע אפילו את אוהבי העוף הגדולים ביותר. בואו לנסות גם אתם

תמונת AVI: מאסטר שף

המצרכים (4 מנות):

• 6 שוקי עוף ללא עור

• 4 בצלים סגולים גדולים חתוכים לחצי עיגולים בעובי של 1/2 סנטימטר בערך
• 4 שזיפים מיובשים
• 4 תמרים מיובשים
• 4 מישמישים מיובשים
• 4 כפות שמן קנולה
• 1 כף כרכום
• כף וחצי פפריקה מתוקה
• 1 כף סוכר
• 1/3 כף מלח
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 חבילת כוסברה קצוצה

לאורז

• 2 כוסות אורז פרסי

• 3 כוסות מים חמים
• 1/3 כף מלח
• 4 כפות שמן סויה

אופן הכנת האורז:1מחממים שמן בסיר. 2. מוסיפים את 2 כוסות האורז ומטגנים מעט. 3. מוסיפים את המלח ומערבבים. 4. מוסיפים את 3 כוסות המים הרותחים. 5. מביאים לרתיחה, מערבבים טוב את האורז ומכסים חלקית את הסיר. 6. מבשלים בין 17 ל- 20 דקות.

אופן הכנת העוף:1מחממים בסיר את השמן. 2. מוסיפים את הבצלים החתוכים ומטגנים עד לשקיפות הבצל ומוסיפים את הפירות היבשים. 3. מוסיפים את כף הסוכר ומערבבים ליצירת קרמל. 4. מסדרים את שוקי העוף בסיר ומטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה. 5. מפזרים כורכום וכף פפריקה ומוסיפים את הקינמון והמלח. 6. מוסיפים כוס מים לסיר ומערבבים בעדינות. 7. מכסים את הסיר ומניחים לו להתבשל על להבה נמוכה כ-30 דקות. 8. מוסיפים 1/4 כוס מים, מפזרים 1/2 כף פפריקה ואת הכוסברה הקצוצה מוסיפים ומבשלים עוד 5 דקות.