• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-chicken

חזה עוף ממולא

חזה עוף עם אורז, צימוקים וצנוברים, צלוי בתנור על מצע עגבניות, פלפלים ושום

צילום: baronm10, אוכל מכל הלב

המצרכים (8 מנות):

• 3 פרפרים של חזה עוף

למילוי

• אורז לבן מוכן

• צנוברים
• צימוקים
• בצל מטוגן
• פטרוזיליה קצוצה
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה
• כמון

למשרה

• שמן זית

• רוטב סויה
• דבש
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• פפריקה מתוקה
• שבבי צ'ילי

לריפוד התבנית

• עגבניות פרוסות דק

• פלפל ירוק פרוס דק
• שום קצוץ
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• שמן זית
• עלי תימין

1מחלקים את הפרפרים לשני חלקים. בכל חלק חותכים בזהירות כיס לאורך הנתח, ומורחים בפנים את המשרה.

2מערבבים את חומרי המלית, וממלאים את הכיסים. מהדקים היטב ונועצים קיסמים לסגירה.

3מורחים מהמשרה גם על החלק החיצוני של העוף.

4מחממים תנור ל-200 מעלות.

5מרפדים תבנית בפרוסות דקות של עגבניות, פלפל, שום קצוץ, מלח ופלפל שחור. זולפים שמן זית ומפזרים תימין. מניחים את העופות הממולאים.

6אופים 30-40 דקות, או עד שהחזה משחים משני הצדדים. הופכים את הנתחים פעמיים בזמן הצלייה.