בראוניז
חומיות קלאסיות ומשובחות עם המון שוקולד וגם קצת אגוזים
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- תבנית מלבנית 27*30
לבראוניז
- 300 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 5 גרם אבקת נס-קפה (כפית מלאה)
- 3 ביצים גדולות
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס (75 גרם) חלב חם
- 3/4 כוס (100 גרם) קמח
- 1/2 כפית מחוקה אבקת אפייה
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה
01
ממיסים את השוקולד המריר והחמאה ומוסיפים את הנס קפה. מוסיפים את החלב החם ומערבבים.
02
מקציפים את הביצים עם הסוכר במהירות בינונית-גבוהה למשך כ-3 דקות. מורידים את מהירות המיקסר למהירות איטית.
03
מוסיפים את תערובת השוקולד תוך הקצפה איטית.
04
מערבבים בנפרד את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת שבמיקסר. ממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת אחידה.
04
יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל את אגוזי המלך.
אופים ב-170 מעלות עד 40 דקות.
05
בגמר האפייה מקררים מחוץ לתנור, ועוטפים בניילון נצמד למשך כמה שעות.
06
כשרוצים לחתוך מכניסים למקפיא ל-10 דקות, ופורסים לקוביות.
מצאתם טעות לשון?