עוגת בננה וגבינת שמנת
היא גבוהה, שחומה ועסיסית, וכשפורסים אותה מגלים לב שמנת צחור. אם חיפשתם עוגה חביבה כדי להתגבר על מתקפת שבועות שחלפה לה, כנראה שזו האחת שלכם
מחלבות גד
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק (לתבנית אינגליש קייק):
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם (חצי כוס ועוד שלוש כפות) סוכר דמררה
- 2 בננות בשלות, מעוכות
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם (כוס ועוד כף) קמח
- קורט מלח
- רבע כפית קינמון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם אגוזי פקאן, קלויים וקצוצים
למלית:
- 200 גרם גבינת שמנת ניו יורק
- 75 גרם (חצי גביע) יוגורט כבשים
- 1 ביצה
- 1 כף אינסטנט פודינג וניל
- 1 כף קורנפלור
- 50 גרם (רבע כוס) סוכר
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
02
מכינים את העוגה: שמים את החמאה, הסוכר, הבננות, תמצית הווניל והביצים בקערת מיקסר עם וו גיטרה. מערבלים 3-2 דקות עד לקבלת לתערובת אחידה. מנמיכים את מהירות המיקסר, ומוסיפים את הקמח, המלח, הקינמון, אבקת האפייה והפקאנים. מערבלים רק עד שנוצרת תערובת אחידה.
03
מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים יחד בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
04
מרכיבים ואופים: יוצקים מחצית מתערובת העוגה לתבנית. יוצקים מעל את המלית בזהירות ומחליקים. יוצקים את שאר תערובת העוגה מעל המלית.
05
אופים כ-45 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מצאתם טעות לשון?