• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

לחמניות הבית

מסעדת פינגווין המיתולוגית מגלה לנו את הסוד ללחמניות שחוגגות יומולדת 70

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (20 מנות):

לבצק

• 1 ק"ג קמח

• 60 גרם סוכר (3 כפות)
• כפית שמרים יבשים
• 20 גרם מלח (כפית)
• 0.5 ליטר מים פושרים
• 50 מ"ל שמן (2.5 כפות)

לאפייה

• מעט שמן

• שומשום
• מלח גס

1מערבבים את הקמח והמלח בקערת המיקסר. 2. בקערה קטנה ממיסים את הסוכר והשמרים במים הפושרים. 3. מוסיפים לקמח את השמן, ומיד אחריו את תערובת הסוכר והשמרים. 4. לשים 10 דקות לפחות. מורחים שמן זית על דפנות הקערה – כדי להבטיח שהבצק לא יידבק. 5. מחלקים את הבצק ל-20 כדורים, מכסים במגבת ומתפיחים עד שהם מכפילים את נפחם. 6. יוצרים מהכדורים לחמניות ארוכות או עגולות, מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום ומלח גס. מניחים להתפחה של 30 דקות. 7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-260 מעלות ואופים 10 דקות, או עד לקבלת צבע זהוב.