סקונס חמאתיים
אם תכינו את הסקונס האלה כמו שצריך, הן ייפתחו לכם בידיים בלי שום מאמץ וימלאו את כל הבית בניחוחות אפייה וחמאה. עכשיו רק צריך לבחור איזו ריבה למרוח עליהן ואיזה תה לשתות איתן
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(14 מנות)
- 3 כוסות קמח
- רבע כפית מלח
- 3 כפיות אבקת אפיה
- 6.5 כפות (100 גרם) ממרח חמאה ללא מלח
- 2 כפות סוכר
- 1 כוס חלב
- 1 ביצה להברשה
- סוכר לפיזור
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-200 מעלות.
02
מערבבים (בידיים או במיקסר עם וו גיטרה) קמח, אבקת אפיה, מלח וסוכר. מוסיפים את כפות ממרח החמאה ומערבבים עד שמתקבלים פירורים, מוסיפים חלב ומערבבים רק עד שמתגבש לבצק.
03
מקמחים היטב משטח עבודה ומניחים את הבצק. משטחים מעט את הבצק בידיים ומקפלים 3 פעמים (ליצירת שכבות).
04
מרדדים לעובי של 2.5-3 ס"מ וקורצים מהבצק עיגולים.
05
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומברישים בביצה. מפזרים מעט סוכר מלמעלה.
06
אופים כ-12 דקות עד שהסקונס משחימים מעט. מוציאים ומניחים לקירור. מגישים פושר עם ממרח חמאה וריבה.
מצאתם טעות לשון?