לחם פיצה
מאפה עדין וריחני שלא תצליחו להפסיק לנשנש. מי אמר טעים ולא קיבל?
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 280 גרם קמח (2 כוסות)
- 150 מ"ל שמנת לבישול 10% (שני שליש כוס)
- שקית שמרים יבשים (11 גרם, או כף אחת)
- 75 גרם חמאה רכה (שלושת-רבעי חבילה קטנה)
- חצי כוס זיתים (רצוי קלמטה), מגולענים וחתוכים גס
- 10 עגבניות מיובשות, ללא השמן, חתוכות לרצועות
- 100 גרם פרמזן מגוררת
- 1 כף עלי תימין
- 10 עגבניות שרי
אופן ההכנה
01
מחממים בסיר קטן את השמנת המתוקה, רק עד שהיא פושרת.
02
שמים את כל החומרים למעט עגבניות השרי בקערת המיקסר, ולשים בעזרת וו לישה כ-7 דקות.
03
מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במשך שעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
04
מעבירים את הבצק לתבנית כיכר אורך 28 ס"מ.
05
חוצים את עגבניות השרי ולוחצים אותן לתוך החלק העליון של הבצק, כשהצד החתוך כלפי מעלה.
06
מחממים תנור ל-200 מעלות. אופים בחלק התחתון של התנור 35 דקות.
07
מגישים את הלחם עם חמאה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?