מאפה תרד וריקוטה
מחפשים משהו חדש לבראנצ' של שבת? מאפה תרד וגבינת ריקוטה עם עגבניות מיובשות וצנוברים הוא בדיוק מה שחיפשתם
אבי נוסבאום
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- בצק עלים מופשר, קר
- 20 גר' חמאה
- 10 עלי תרד שנחלטו ובושלו במים, קצוצים גס
- מלח
- פלפל
- 5-6 עגבניות מיובשות קצוצות
- חופן צנוברים
- 1/2 כוס מנוזלי הבישול של התרד
- גבינת ריקוטה
אופן ההכנה
01
פותחים את בצק העלים וקורצים ממנו עיגול. קורצים עיגול נוסף, וממנו קורצים עיגול קטן יותר כך שתיווצר טבעת. מניחים על העיגול המלא. אפשר להניח עוד טבעת. מתקבלת צורת כוס.
02
מחממים תנור ל-180 מעלות. מכניסים לתנור עד להשחמת הבצק. במחבת כבדה שמים את החמאה, מחממים מעט ומטגנים את התרד החלוט. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את העגבניות והצנוברים, 3-4 כפות מנוזל הבישול של התרד (אפשר להחליף בציר ירקות, מים, או יין לבן) מבשלים כשתי דקות ,מכבים את האש.
03
ממלאים מזלף בגבינת הריקוטה, ומזלפים טבעת ריקוטה בכל כוס בצק עלים. מניחים בפנים כמות נדיבה מהתרד המוקפץ.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?