• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://www.mako.co.il/#
• https://twitter.com/share
• http://www.facebook.com/share.php?u=%3Curl%3E

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread

פארטה - לחם הודי

מאפה מהמזרח

תמונת AVI: גיל חובב מגיש:המנה של המדינה

המצרכים :

• 1 כוס קמח מחיטה מלאה
• 1/3 כוס מים חמים
• 1 תפוח אדמה גדול מבושל ומעוך
• 1 גזר גדול מגורד
• 2-3 כפות אפונה מבושלת
• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר
• 1 כפית כוסברה קצוצה דק
• 1 צ'ילי ירוק
• שמן זית
• מלח לפי הטעם

להגשה:

• יוגורט

1מערבבים היטב את תפו"א המעוכים, גזר, אפונה, צ'ילי, כוסברה, ג'ינג'ר ומעט מלח. מוסיפים מעט מלח לקמח, מוסיפים מים עד שנהיה בצק רך. 2. משאירים 8-10 דקות או שמערבלים במעבד מזון יוצרים מהבצק 3 כדורים ומפזרים עליהם קמח משטחים את הבצק לעיגולים של 6 ס"מ. 3. שמים מנה מהתערובת במרכז כל עיגול וסוגרים את הבצק ע"י קיפול הדפנות מעלה. שוב יוצרים עיגול, מפזרים קמח על העיגול ומשטחים לפלטה של 12 ס"מ מחממים מחבת טפלון, מברישים כל צד של העיגולים בשמן ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים. מגישים עם יוגורט.