פארטה - לחם הודי

מערבבים היטב את תפו"א המעוכים, גזר, אפונה, צ'ילי, כוסברה, ג'ינג'ר ומעט מלח. מוסיפים מעט מלח לקמח, מוסיפים מים עד שנהיה בצק רך.
2. משאירים 8-10 דקות או שמערבלים במעבד מזון יוצרים מהבצק 3 כדורים ומפזרים עליהם קמח משטחים את הבצק לעיגולים של 6 ס"מ.
3. שמים מנה מהתערובת במרכז כל עיגול וסוגרים את הבצק ע"י קיפול הדפנות מעלה. שוב יוצרים עיגול, מפזרים קמח על העיגול ומשטחים לפלטה של 12 ס"מ מחממים מחבת טפלון, מברישים כל צד של העיגולים בשמן ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים. מגישים עם יוגורט.