בורקס גבינה מבצק יוגורט
שנת הלימודים כבר כאן, ורגע לפני שהילדים שלכם יתקפו אתכם בשאלות על כריכים וממרחים, ספרו להם שהשנה אתם מחשבים להם מסלול מחדש עם הבורקסים הפריכים והמהממים האלה
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
לבצק:
- 500 גרם (כ-3 וחצי כוסות) קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- חצי כוס שמן זית
- 3 גביעי יוגורט יווני
- 1 ביצה
למלית:
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 50 גרם גבינת פרמזן
אופן ההכנה
01
מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
02
מוסיפים שמן זית, יוגורט וביצה. לשים כ-2-3 דקות או עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה. מכסים בניילון נצמד ומקררים חצי שעה.
03
מחממים תנור ל-180 מעלות.
04
מכינים את המלית: מערבבים בקערה את שני סוגי הגבינה.
05
מרדדים את הבצק וקורצים ממנו 20 עיגולים, ממלאים בכפית גבינה. סוגרים לחצי עיגול ומהדקים קצוות. מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
6. אופים כ-25 דקות עד שהבורקסים זהובים גם בתחתית.
מצאתם טעות לשון?