מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

בורקס גבינה מבצק יוגורט

שנת הלימודים כבר כאן, ורגע לפני שהילדים שלכם יתקפו אתכם בשאלות על כריכים וממרחים, ספרו להם שהשנה אתם מחשבים להם מסלול מחדש עם הבורקסים הפריכים והמהממים האלה

הקישור הועתק

זמן עבודה

עד חצי שעה

זמן כולל

שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

(20 מנות)

לבצק:

  • 500 גרם (כ-3 וחצי כוסות) קמח
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • חצי כוס שמן זית
  • 3 גביעי יוגורט יווני
  • 1 ביצה

למלית:

  • 100 גרם גבינת מוצרלה
  • 50 גרם גבינת פרמזן

אופן ההכנה

01

מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר את הקמח, המלח ואבקת האפייה.

02

מוסיפים שמן זית, יוגורט וביצה. לשים כ-2-3 דקות או עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה. מכסים בניילון נצמד ומקררים חצי שעה.

03

מחממים תנור ל-180 מעלות.

04

מכינים את המלית: מערבבים בקערה את שני סוגי הגבינה.

05

מרדדים את הבצק וקורצים ממנו 20 עיגולים, ממלאים בכפית גבינה. סוגרים לחצי עיגול ומהדקים קצוות. מברישים בביצה ומפזרים שומשום.

6. אופים כ-25 דקות עד שהבורקסים זהובים גם בתחתית.

מצאתם טעות לשון?