דונאטס שוקולד אפויות
למה אנחנו הולכים לנסות את הדונאטס האלה בחנוכה הקרוב? כי התמונות האלה מגרות רצח, כי אין כאן טיגון וכי משוקולית לאפייה ואבקת פודינג בתוך הבצק יכולים לצאת רק, אבל רק דברים טובים. יאללה, מתי כבר נר ראשון?
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
לבצק:
- 600 גרם קמח לבן
- שקית (11 גרם) שמרים יבשים
- 100 גרם סוכר
- כוס וחצי חלב פושר
- ביצה
- 50 גרם חמאה רכה
- קורט מלח
- 2 כפות שוקולית לאפייה
- 2 כפות אבקת פודינג וניל
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר
- מזרה שוקולד
אופן ההכנה
מעבירים את כל מרכיבי הבצק לקערת המיקסר ולשים בוו לישה 7-8 דקות, עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק. מכסים את הקערה ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעתיים).
מוציאים את הבצק מהקערה ומעבירים למשטח מקומח.
חותכים את הבצק ל-12 חתיכות שוות (כ-100 גרם לחתיכה) ומגלגלים כל חתיכה לנחש באורך כ-30 ס"מ. סוגרים את קצוות הנחש לצורת חישוק.
מניחים את החישוקים על נייר אפייה ומניחים להתפחה נוספת של 30-40 דקות.
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הדונאטס כ-12 דקות.
לציפוי: ממיסים את השוקולד בקערה במיקרו בפולסים של 10 שניות. טובלים את החלק העליון של הדונאטס בשוקולד וזורים מלמעלה מזרה שוקולד. מניחים בצד עד להתקשות של הציפוי ומגישים.
בקרו בבלוג של שרית - מיס פטל